Sembla que s’ha acabat la temporada dels caldos, i si ens ha sobrat pilota d’algun caldo anterior us presento una recepta ben senzilla d’aprofitament!!!
Ingredients:
PER A LA PILOTA:
- Carn picada (200g de vedella i 200g de porc)
- Picada d’all i julivert
- Pa ratllat
- 1 ou
- Sal
PER A LA PILOTA ARREBOSSADA:
- Pilota bullida sobrant d’un caldo
- Farina
- Ou (Opcional)
- Oli
Procediment:
- Realitzar el caldo afegint més pilota de la que, previsiblement, ens menjarem.
- Conservar la pilota sobrant (es pot congelar, guardar a la nevera un parell de dies…)
- Tallar la pilota un cop ben freda a rodanxes gruixudes.
- Enfarinar i fregir
Aficionats a la cuina 