Amanida de llenties

Arriba el bon temps, i amb ell els àpats que no cal cuinar!

Les llenties són les llegums que crec que són més agraïdes, tant a l’estiu com a l’hivern, calentes o fredes, amb un munt de combinacions, tot els queda bé!

Us presento la meva amanida de llenties:

INGREDIENTS

• Llenties cuites
• Pebrots vermells escalivats
• Salsitxes de vedella i espinacs
• Ceba
• Rostes
• Formatge feta
• Oli, sal, pebre i orenga

PROCEDIMENT

Les amanides no tenen cap dificultat en quan al procediment, a més, en aquests cas, es poden comprar els ingredients ja fets i d’aquesta manera estalviar en temps de preparació.

L’única cosa que s’haurà de fer abans de barrejar tots els ingredients en un bol, és fregir la ceba i passar per la planxa a les salsitxes.

Si no teniu salsitxes d’espinacs, nosaltres les vam comprar al mercat ja fetes, podeu fer servir salsitxes normals, o botifarra o salsitxes normals i espinacs per separat.

Per qui vulgui fer artesanalment algun dels ingredients us deixo amb alguns trucs:

Pebrot escalivat: 30-45 min al forn a 180ºC sense embolicar amb paper de plata i amb un bon raig d’oli, cal treure’l del forn quan estigui la pell un poc cremada i la carn del pebrot tova.

Rostes: Posar al forn daus de pa sense oli a 180ºC, s’han de donar voltes perquè es torrin de totes bandes.

Advertisement