Hi ha milions de maneres de fer-ne, com en les croquetes, els caldos i els canelons, a cada casa es fa de la seva manera. Arriba la calor, i aquest plat ve molt de gust! Així que jo us explicaré la meva manera…
Ingredients:
- 2 pebrots vermells
- 1 albergínia
- 1/2 ceba
Procediment:
Ben fàcil i sense misteris!
- Netejar les verdures i pelar la ceba
- Posar-les en una safata de forn o de vidre amb sal i un bon raig d’oli d’oliva.
- Posar-les al forn a 180ºC.
- Al cap de 20-30 minuts, girar les verdures. Jo abans les embolicava amb paper de plata… ara ho faig així i em surt molt bé. Al cap de 45 minuts més aproximadament les trec del forn. Han d’estar toves quan les toqueu i la pell cremada.
- Deixar refredar i pelar.
- Amanir amb oli, sal i pebre
Aficionats a la cuina 