Us presento un plat mooolt senyill i refrescant per a l’estiu!
Ingredients:
PER A DUES PERSONES:
- 1 pit de pollastre sencer (també es pot fer amb solomillo de porc)
- ½ pinya natural o en almívar
- Oli d’oliva i sal gruixuda
Procediment:
- Tallar el pit de pollastre en “rodanxes”, perpendicularment a la taula de treball (no en filets, no longitudinalment).
- Tallar la pinya en trossos similars a l’amplada de les rodanxes.
- Posar un rajolí d’oli a la planxa i escalfar-lo.
- Passar per la planxa el pollastre i lleugerament la pinya, just fins que quedi marcada.
- Salar amb sal gruixuda el pollastre.
- Muntar les broquetes amb un pal xinés o un escurdents posant dos “rodanxes” de pollastre i un tros de pinya al mig.
Queda bé acompanyar-ho amb una amanida.
Aficionats a la cuina 