Escudella?

Si, no sé ben bé com es fa l’escudella, però això és el que vaig fer l’altre dia i s’hi assemblava bastant!!! 

Ingredients:

PER A 4 PERSONES:

• 1L de brou de pollastre (quan en faig en congelo sense les verdures ni la carn, així que en puc anar fent servir)
• 1/2 carbassó
• 1 pastanaga
• 100g de porro (o ceba)
• 4 trossos de botifarra negra de 4 dits de llargada
• 200g de fideus gruixuts (a la cassola)
• 50g de cigrons cuits

Procediment:

1. Bullir les verdures (carbassó, pastanaga i porro) en el brou durant uns 20 minuts.
2. Afegir els fideus al brou sense parar l’ebullició durant 20 minuts més
3. Afegir la botifarra negra.
4. Comprovar que els fideus siguin cuits i les verdures també, el millor és tastar-los. Afegir els cigrons cuits i corregir de sal.