D’amanides hi ha mil opcions, us presento a continuació una de les moltíssimes versions d’amanida de cigrons:
Ingredients:
PER PERSONA:
- 100 g de cigrons cuits
- 1/2 ou dur
- 1 pastanaga petita
- 50g de mongeta tendra
- 25g llauna de tonyina
- 1 cullerada de pebrot vermell escalivat de pot
- Oli d’oliva i sal
Procediment:
- Bullir les verdures, mongeta i pastanaga tallades a trossets, juntament amb l’ou dur. Si heu posat l’ou quan l’aigua estava bullint, caldrà treure’l als 10 minuts, i la verdura caldrà treure-la quan estigui tova, és a dir, si agafeu un tros el podeu tallar o travessar bé amb un ganivet.
- Pelar, netejar i taller l’ou dur.
- Barrejar tots els ingredients i amanir.
Saludable, fàcil i bo!!!
