Amanida tèbia amb pinxos

Us presento una recepta gens complicada, però segurament original.

Ingredients (per a 4 persones):

• 400g Pinxos adobats (millor demanar-los sense pal al mercat)
• 100g Formatge feta
• 10 fulles d’enciam
• 2 pastanagues
• 1 ceba

Procediment:

1. Coure la pastanaga i la ceba a la paella tallades a juliana. No han de quedar molt passades.
2. Rentar i tallar les fulles d’enciam.
3. Fregir els pinxos
4. Barrejar tots els ingredients en un bol. L’adobat dels pinxos serà el condiment de l’amanida, així que no cal que hi afegim més oli o salpebrem.

 

Advertisement