Avui us presento un d’aquells sopars ràpids, en un dit i fet! La clau, … en la qualitat del peix i l’arrebossat… com que jo faig trampa i compro calamars congelats amb això no us puc ajudar, però us presento la meva fòrmula per a que surti un arrebossat ben cruixent!
Ingredients:
- Calamars tallats a rodanxes (formant anelles)
- Farina
- Cervesa
- Sal i colorant alimentari
Procediment:
El procediment és ben senzill, només cal formar una pasta barrejant la farina amb la cervesa. La quantitat dependrà de la quantitat de calamars, i la proporció dels dos ingredients ha de ser tal que la pasta quedi ben espessa. S’ha de barrejar fins que no quedin grumolls, sinó que quedi ben suau i homogènia.
Quan haguem aconseguit la textura desitjada li haurem d’afegir sal al gust i colorant per donar-li color.
Aficionats a la cuina 